04：不以事小而不为店长需要管理的事物繁多、琐碎，实际上，这些事情既小又大。
所谓小，是因为它涉及的都是日常的、具体的事情；
所谓大，是因为这些事儿体现了企业的精神面貌和员工素质，它可以成就企业也可以砸掉企业的招牌。
所以，不要小看自己的工作能力，小中见大，它需要我们坚持不懈、一丝不苟地做下去。
02
店长“八要”
01：明确自己的角色店长作为店铺的核心人物，也是所有员工的准则和标尺。
店长扮演着三种角色：赢利责任人、店务管理者、企业文化、制度的执行者和传达者。
也就是使之明白职责之所在。
02：做事情绝不拖拉
事实中有些问题并不是问题，店长不一定要有解决事情的能力，但她要有绝不拖拉的作风。
让所有事情能在短时间内解决掉，因为解决事情的效率比解决事情的能力更重要。
03：发现问题解决问题知道问题出在哪里，并能动手去解决它。
这是不容易学到的能力，也是店长重要的素质。
老板要的不是能发现问题的店长，而是要那种发现问题并能解决问题的店长。
04：认真学习管理知识一个合格的店长一定要具备基本的管理知识，如何提高管理素养可以通过读书，进修，向他人请教等方式。
一名合格的店长，应该考虑的问题是怎样管理才能够盈利，这时一个很直观很现实的问题。
店长要具备较强的学习能力。
店长不—定要比别人懂得多，但她要比别人学得快，一天快一点，一个月下来就已经是两个层次的人员了。
学得快比原来懂更重要。
05：员工教育培训要针对一段时期的营业额和收入水平，对员工进行教育，旨在让他们更好地工作。
同时也要懂得一些培训知识，向你的员工灌输正确销售的理念，做好培训工作也是一名合格的店长应具备的素质之一。
06：销售技巧培训店长要懂得菜品销售技巧，有实际的销售经验。
如果店长的销售技巧不够娴熟或者不能服众，那么其它店员一没有样榜二没有信心。
店长销售技巧的培训相当关键。
一个拥有良好销售技巧的店长，对外可以招揽更多的顾客，对内可以作为员工效仿的榜样。
07：行政能力培训店长是整个店面的执行者，必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。
从全局出发，根据员工的性格特点进行科学分工和严格督导，激励员工的工作热情，灵活、冷静的处理突发事件，这是店长必须具备的基本能力。
08：服务理念培训市场上，同类餐厅很多，服务不好，直接导致营业额的下降。
对店长来说，除了硬件必须过硬外，软件首推服务，店长必须牢固服务至上的思想，从而带动整个店面的服务水平。
现在重要的是创新服务，当你的服务大众化，不新颖，那么你的服务就不算服务。
组织强 懂经营
会管理 能赢利
360全能店长
线上课程简介
第一节
优秀店长特征及必备的素养
1、优秀店长“三亲三敬”要做到
2、优秀店长“认知”要点集锦
3、门店经营“逻辑学”
4、优秀店长的五个特征
5、优秀门店的十一个特征
直播时间：4月17日 15:00
第二节
门店管理四个阶段及六大管控
1、门店管理四个阶段解析
2、门店现场管理六大管控
3、门店管理标准制定解析
4、门店管理执行效果保障
直播时间：4月24日 15:00
第三节
店长领导力提升五大方向
1、店长领导力之自我管理
2、店长领导力之客户管理
3、店长领导力之管理他人
4、店长领导力之管理工作
5、店长领导力之社会关系管理
直播时间：4月26日 15:00
第四节
经营门店就是经营人心
1、经营门店就是经营人心
2、店长亲情化管理重点工作
3、情感投资是管理“文化”的关键
4、四大反馈：表扬、奖励、批评、处罚
5、员工职业生涯规划是双向管理的要点
直播时间：5月7日 15:00
第五节
目标清 才能方向明
1、明确的工作目标
2、SMART管理法则
3、PDCA管理法则
4、“飞轮”理论：目标 措施 评估 激励
5、门店经营核算公式一二三
直播时间：5月14日 15:00
第六节
如何占领顾客“心智”
1、顾客满意的核心
2、服务文化理念10条
3、顾客体验是增加“复购”的重点
4、让“客诉”变为机会，赢得他（她）的心
5、赢得顾客的心---关注式服务
直播时间：5月17日 15:00
第七节
门店管理“服务生态链”打造
1、服务生态链，让服务更和谐
2、优质服务7+2经典解析
3、赢得顾客“复购率”----服务营销
4、三十六宴 宴宴精彩
直播时间：5月22日 15:00
第八节
门店管理“量化”工作4大关键
1、餐饮门店规范化服务三十五条
2、出品“七环节”管理
3、门店环境管理十一件事
4、销售工作“四八二二一”模式
直播时间：5月24日 15:00
第九节
门店高效会议管理
1、班前会---“调”字当头
2、员工大会---“训”字贯串
3、月度大学堂---“聚”字是重点
4、管理会议---“议”是关键
5、非正式会议---“情”感投资
6、五大会议组织流程
直播时间：5月28日 15:00
第十节
人才选用育留
1、招聘、用工、新员工“六个一”工程
2、人员安排技巧
3、培训是给团队最好的赋能
4、人员保留管理
直播时间：5月30日 15:00
第十一节
门店管理“工具”包
1、门店绩效“七步法”
2、门店经营管理“表格”包
3、门店月度“经营分析会”解析
4、分析问题“SWOT”法则
5、门店“标准化手册”编写要点
直播时间：6月5日 15:00
第十一节
讲师：王道同
东方美食研究院讲师
基点(济南)酒店服务工作室创始人
餐饮店长实战培训师
酒店服务生态链导入专家
酒店“神秘考核官”发起人
酒店管理资深经理人
东方美食研究院出品
单节课原价：1980/节
限时特惠：99元/节
打包更优惠（11节）
限时特惠：990元
（点击可看大图）返回搜狐，查看更多